Patelnia żeliwna

Żeliwne patelnie są doskonałym dodatkiem do każdej kuchni. Są niezwykle wytrzymałe, odporne na wysokie temperatury i zapewniają równomierne rozprowadzanie ciepła, co pozwala na idealne przygotowanie różnorodnych potraw.

Są idealne do pieczenia, smażenia, duszenia oraz gotowania zdrowych i smacznych potraw.  

Szczególnie popularne są Emaliowane patelnie żeliwne, które są łatwe w utrzymaniu i charakteryzują się pięknym designem. 

Nasze emaliowane patelnie żeliwne pochodzą od marki Hosse, łączącej tradycyjny smak z nowoczesną funkcjonalnością, oferując to, co najlepsze z obu światów.

Hosse to wiodący producent patelni żeliwnych, znany z wysokiej jakości i innowacji. Każdy produkt Hosse jest wykonany z dbałością o szczegóły i zaprojektowany tak, aby służyć przez wiele lat.

6 Zalet emaliowanych patelni żeliwnych

• Równomierne gotowanie: Rozprowadzają ciepło równomiernie, co prowadzi do doskonale przygotowanych potraw.

• Łatwe czyszczenie: Emaliowana powierzchnia zapobiega przywieraniu jedzenia i ułatwia czyszczenie.
• Trwałość: Żeliwo to niezwykle mocny i trwały materiał, a naczynia żeliwne mogą służyć przez wiele lat.
• Wszechstronność: Można ich używać na wszystkich rodzajach kuchenek, w tym na indukcyjnych.
• Piękny wygląd: Emaliowane patelnie żeliwne są dostępne w różnych kolorach i wzorach.
• Zdrowsze i smaczniejsze potrawy: Żeliwo nadaje potrawom niepowtarzalny smak i pozwala na gotowanie z minimalną ilością tłuszczu.

Dlaczego patelnie żeliwne nadają potrawom smak?

Patelnie żeliwne są znane z tego, że nadają potrawom wyjątkowy smak. Wynika to z kilku kluczowych czynników:

• Równomierne rozprowadzanie ciepła: Żeliwo utrzymuje i rozprowadza ciepło równomiernie, co prowadzi do lepszego gotowania i karmelizacji potraw.
• Naturalne przyprawienie: Z czasem, patelnie żeliwne rozwijają naturalną, nieprzywierającą powierzchnię, co dodatkowo poprawia smak potraw.
• Możliwość gotowania w wysokiej temperaturze: Patelnie żeliwne wytrzymują bardzo wysokie temperatury, co jest idealne do przyrządzania mięsa i potraw o intensywnym smaku.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

1. Jak wybrać odpowiednią patelnię żeliwną?

Wybór patelni żeliwnej zależy od Twoich potrzeb. Płaska patelnia żeliwna jest idealna do naleśników i jajek, podczas gdy patelnia grillowa doskonale nadaje się do przygotowywania mięsa i warzyw z apetycznymi śladami grillowania.

2. Jak pielęgnować patelnie żeliwne?

Aby utrzymać patelnię żeliwną w doskonałym stanie, unikaj mycia agresywnymi detergentami. Czyść ją ciepłą wodą i miękką szczotką, a następnie dobrze osusz i nałóż cienką warstwę oleju roślinnego.

3. Czy mogę myć patelnię żeliwną w zmywarce?

Nie, patelnie żeliwne należy myć ręcznie, aby zachować ich trwałość i jakość.

4. Czy mogę używać patelni żeliwnej na kuchence indukcyjnej?

Tak, patelnie żeliwne nadają się do wszystkich rodzajów kuchenek, w tym indukcyjnych.

5. Czy mogę używać patelni żeliwnej w kuchence mikrofalowej?

Nie, naczynia żeliwne nie nadają się do użytku w kuchenkach mikrofalowych.

6. Jak zapobiec rdzewieniu patelni żeliwnych?

Po każdym użyciu dokładnie wyczyść i wysusz patelnię żeliwną, a następnie lekko ją natłuść.

7. Jak długo wytrzymują patelnie żeliwne?

Przy odpowiedniej pielęgnacji, patelnie żeliwne mogą służyć przez dziesięciolecia.

8. Czy mogę używać metalowych przyborów na patelni żeliwnej?

Tak, żeliwo jest odporne na zarysowania i można używać metalowych przyborów.

9. Czy patelnie żeliwne wymagają wstępnego podgrzewania?

Tak, patelnie żeliwne należy podgrzewać stopniowo, aby uniknąć szoku termicznego.

10. Czy można gotować kwaśne potrawy na patelni żeliwnej?

Tak, ale po tym naczynia powinny być dokładnie umyte i osuszone.

11. Jakie potrawy najlepiej przygotowywać na patelniach żeliwnych?

Patelnie żeliwne są odpowiednie do wszelkiego rodzaju potraw – mięsa, ryb, warzyw i wypieków.

12. Jaki olej najlepiej nadaje się do gotowania na patelni żeliwnej?

Oliwa z oliwek i olej kokosowy to dobre wybory do gotowania na patelni żeliwnej.

Przepisy do przygotowania w emaliowanej patelni żeliwnej
 

Przepis 1: Pieczony kurczak z warzywami

Składniki:

• 4 udka z kurczaka
• 2 cytryny, pokrojone w plastry
• 4 gałązki rozmarynu
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Rozgrzej emaliowaną patelnię żeliwną na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek.
2. Dopraw udka z kurczaka solą i pieprzem, a następnie podsmaż na patelni, aż nabiorą złotego koloru.
3. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty.
4. Dodaj plasterki cytryny i rozmaryn. Przełóż patelnię do piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez 25-30 minut.

Przepis 2: Smażone warzywa z czosnkiem i oliwą z oliwek

Składniki:

• 2 czerwone papryki, pokrojone w paski
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka octu balsamicznego

Przygotowanie:

1. Rozgrzej emaliowaną patelnię żeliwną na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek.
2. Dodaj czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż będzie pachnący.
3. Dodaj paprykę, cukinię i bakłażana. Dopraw solą i pieprzem.
4. Gotuj, aż warzywa nabiorą złotego koloru i zmiękną, około 10-15 minut.
5. Na koniec dodaj ocet balsamiczny i dobrze wymieszaj.